Vega filet americain met courgette

en geitenkaas

Probeer je al een tijdje minder vlees te eten, maar hou je van een broodje Filet americain? Dan komt Kips met de oplossing: de Vega Filet Americain! Kips Vega Filet Americain is gemaakt op basis van tarwe-eiwitten en is 100% veganistisch. De Vega Filet Americain is lekker fris van smaak en heerlijk op brood, een cracker of rijstwafel. Combineer het met lekkere kruiden en specerijen en maak er een echt feest van.

2 personen | makkelijk | 10 minuten

Ingrediënten:

  • ½ Kips Vega Filet Americain
  • 1 courgette
  • 1 bakje geitenkaas
  • 1 eetlepel witte wijnazijn
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel gesneden olijven
  • 1 eetlepel gesneden kappertjes
  • 1 eetlepel lente-ui (fijngesneden)
  • Zeezout en peper

Bereiding

Snij de courgette in dunne plakken in de lengte.

Bak 2 plakken courgette in 1 eetlepel olijfolie.

Laat de 2 plakken courgette afkoelen.

Bestrooi de overige plakken met zeezout en laat ze een uurtje staan.

Leg de gebakken plakken courgette op 2 borden en spuit hierop de Kips Vega Filet Americain.

Rol de andere plakken gezouten courgette op en zet ze op het bord en spuit hierop de geitenkaas.

Doe de overige olijfolie, witte wijnazijn, kappertjes, olijven en lente-ui in een kom en roer goed door.

Verdeel het mengsel over de borden en serveer.

Ook lekker

KIPDIJSPIESJES

met noedels en sojasaus

2 personen | makkelijk | 10 minuten

VEGA FILET AMERICAIN SNACK

met een chutney van ui

2 personen | makkelijk | 15 minuten

SLAGERSLEVERWORST

met zongedroogde tomaatjes

SLAGERSLEVER-
WORST

met zongedroogde tomaatjes

4 personen | makkelijk | 10 minuten

Deel dit recept met vrienden