Mini pizza met Groentespread Zongedroogde Tomaat, gegrilde courgette en cherrytomaten
Kips Groentespread Zongedroogde Tomaat is een heerlijke spread op basis van 59% groenten en quinoa. De groentespread is heerlijk bij de lunch als alternatief voor een tapenade, hummus of borrelsalade. Het perfecte beleg voor op je toastje, boterham of rijstwafel.
4 personen | gemiddeld| 125 minuten
Mini pizza met Groentespread Zongedroogde Tomaat, gegrilde courgette en cherrytomaten
Kips Groentespread Zongedroogde Tomaat is een heerlijke spread op basis van 59% groenten en quinoa. De groentespread is heerlijk bij de lunch als alternatief voor een tapenade, hummus of borrelsalade. Het perfecte beleg voor op je toastje, boterham of rijstwafel.
4 personen | gemiddeld| 125 minuten
Ingrediënten:
Voor het deeg
- 165 gram water
- 4 gram gist
- 250 gram patentbloem
- 5 gram zout
- 10 gram olijfolie
- 5 gram honing
verder
- 1 Kips Groentespread Zongedroogde Tomaat
- 1 courgette
- 1 el olie
- 100 gram cherrytomaten
- 100 gram mozzarella, geraspt
TIP! Je kunt ook kant en klaar pizzadeeg gebruiken voor dit recept.
Bereiding

Meng voor het deeg alle ingrediënten en kneed tot een soepel deeg. Dek af en laat rijzen tot verdubbeld, ongeveer een uur.

Verdeel het deeg in 4 porties, maak van iedere portie een bolletje. Dek weer af en laat 45 minuten rijzen.

Verwarm intussen de oven voor op 230 graden.

Schaaf plakjes courgette met een kaasschaaf. Verhit de olie in een koekenpan en bak de courgette kort aan tot deze goudbruin is. Snij de cherrytomaten in kwart.

Duw elk bolletje deeg in het midden in en vorm tot een mini pizza, laat de buitenste rand iets dikker. Smeer in met een eetlepel Kips Groentespread en verdeel de geraspte mozzarella, courgette plakjes en cherrytomaat over de pizza.

Bak 4 a 5 minuten af in de oven, tot het deeg goudbruin is en de kaas gesmolten is. Dien direct op.
Eetsmakelijk!
Ook lekker
KIPDIJSPIESJES
met noedels en sojasaus
2 personen | makkelijk | 10 minuten
VEGA FILET AMERICAIN SNACK
met een chutney van ui
2 personen | makkelijk | 15 minuten
SLAGERSLEVERWORST
met zongedroogde tomaatjes
SLAGERSLEVER-
WORST
met zongedroogde tomaatjes
4 personen | makkelijk | 10 minuten